タコ解体ショー
まず、塩でよく洗いましょうネバネバがとれるまでゴシゴシっ。

吸盤の中にもゴミがあったりするので丁寧に。

そしたら水洗いして綺麗にします。

んで、タコの頭をひっくり返して、内蔵をとりまーす♪

思いきってやりましょう。

a0104460_17184537.jpg


イカスミのパスタみたいにタコスミのパスタとかもできそうだが、聞かないというのは不味いのだとおもいます。

そしたら、クチバシといわれる足の付け根にあるお尻の穴みたいのを切り取ります

目と目の回りも切り取ります。

a0104460_17184527.jpg


両方とも固いからです。

茹でてから切り取っても大丈夫。

新鮮なタコは死んでからも赤いとこの中の液体みたいのが流れてるのがわかります。
グルグルー

こんな感じになります。

a0104460_17184573.jpg



このまま干して干物とかお煎餅みたいのも見たことあるね。

まあ見たことある形まできたら成功。

では茹でましょう♪

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by drex_takumix | 2012-07-05 17:18
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